Ο φρέντο εσπρέσο τρίτος καλύτερος καφές στον κόσμο, πάνω από τον καπουτσίνο

Το Τaste Atlas ανακοίνωσε τη φετινή λίστα του με τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο και έχει... έντονο άρωμα Ελλάδας!

Συγκεκριμένα, ο γαστρονομικός οδηγός, που μοιράζεται συχνά λίστες με τα καλύτερα φαγητά και ποτά στον κόσμο, έδωσε στη δημοσιότητα τη νέα του λίστα με τους 38 καλύτερες καφέδες.

Μάλιστα, στη «χρυσή» δεκάδα φιγουράρουν τρεις ελληνικοί καφέδες! Συγκεκριμένα, στην τρίτη θέση βρίσκεται ο φρέντο εσπρέσο, η παγωμένη έκδοση του κλασικού εσπρέσο, που αποτελεί... ελληνική έμπνευση.

«Ο φρέντο εσπρέσο είναι ένας απλός ελληνικός καφές που συνδυάζει εσπρέσο με πάγο. Σε αντίθεση με παρόμοιες ποικιλίες παγωμένου καφέ, που σερβίρουν απλώς καφέ πάνω σε πάγο, αυτή η ελληνική εκδοχή αναμειγνύει κυρίως τα δύο συστατικά μέχρι ο καφές να είναι ελαφρώς παγωμένος, λείος και κρεμώδης. Ο ελαφρώς παγωμένος καφές στη συνέχεια στραγγίζεται και χύνεται πάνω από πάγο. Το ρόφημα γλυκαίνεται κατά προτίμηση, κάτι που πρέπει να γίνει πριν αναμειχθεί. Ο φρέντο εσπρέσο έγινε δημοφιλής τη δεκαετία του 1990 και σήμερα είναι βασικός καφές σε όλη τη χώρα», αναφέρει το Taste Atlas.

Μια θέση παρακάτω, στην τέταρτη, φιγουράρει το αδελφάκι του φρέντο εσπρέσο, ο φρέντο καπουτσίνο, με το αφρόγαλα.

«Ο φρέντο καπουτσίνο είναι μια ποικιλία κρύου καφέ που προέρχεται από την Ελλάδα. Φτιάχνεται με εσπρέσο, συνήθως ένα διπλό σφηνάκι, το οποίο πρώτα αναμειγνύεται με πάγο, στραγγίζεται και στη συνέχεια χύνεται πάνω από πάγο. Στη συνέχεια, το ποτό συμπληρώνεται με καλά παγωμένο γάλα που ανακινείται ή ανακατεύεται μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά, αφρώδη υφή. Ο φρέντο καπουτσίνο σερβίρεται παραδοσιακά σε ψηλά ποτήρια. Παρόμοια ποικιλία, χωρίς γάλα, είναι γνωστή ως φρέντο εσπρέσο. Και οι δύο καφέδες βρίσκονται συνήθως στην Ελλάδα και τους απολαμβάνουμε κυρίως ως δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά», αναφέρει στη συνέχεια.

Από τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει ο κλασικός, ελληνικός, χτυπημένος καφές, ο πατροπαράδοτος φραπές, που βρίσκεται στην 9η θέση.

«Αν και η λέξη "φραπέ'' πρωτοεμφανίστηκε τον 19ο αιώνα, αυτή η ελληνική ποικιλία καφέ εφευρέθηκε το 1957. Φτιάχνεται συνδυάζοντας τον στιγμιαίο καφέ με νερό και πάγο. Ο συνδυασμός συνήθως παρασκευάζεται σε σέικερ ή μίξερ χειρός, οπότε, όταν το ρόφημα χύνεται σε ποτήρι, πρέπει να εμφανίζεται ένας αφρός από πάνω».

(Πηγή: iefimerida.gr)

Περισσότερες καλές ειδήσεις εδώ 
Στείλε μας την καλή σου είδηση στο [email protected]