Αυξάνονται τα Michelin της Αθήνας με 3 νέες προσθήκες για το 2023

Τρία νέα εστιατόρια κέρδισαν ένα Αστέρι MICHELIN στον Οδηγό της Αθήνας για το 2023, ένα νέο εστιατόριο πήρε ένα Πράσινο Αστέρι για τη δέσμευσή του στη βιωσιμότητα και 31 εστιατόρια βρέθηκαν στις επιλογές του Οδηγού.

Η Αθήνα ανεβαίνει συνεχώς γαστρονομικά σκαλοπάτια και τα τελευταία αστέρια που λάμπουν στην ελληνική πρωτεύουσα από τον οδηγό MICHELIN αποδεικνύουν ακριβώς αυτό. Ο Οδηγός βρίσκεται στην Αθήνα ήδη από το 1987 και όπως αναφέρει και ο Gwendal Poullennec, Διεθνής Διευθυντής των Οδηγών MICHELIN «η δέσμευση για μαγειρική υψηλής ποιότητας παραμένει απολύτως ακλόνητη». Ο ίδιος συνεχίζει τονίζοντας ότι «Η τοπική αγορά επιδεικνύει μεγάλο δυναμισμό, ενώ παράλληλα δίνει μεγάλη προσοχή στα τοπικά προϊόντα. Οι τοπικές παραδόσεις είναι πολύ γευστικές και προσφέρουν ένα ιδανικό πεδίο στους chefs τις χώρας να ξεδιπλώσουν τα ταλέντα τους, με αυθεντικές γεύσεις που αντανακλούν την ιστορία και την κουλτούρα της».

Το Hervé των ιδιοκτητών chefs Hervé Pronzato και Γρηγόρη Κίκη, όπου η κλασική κουζίνα επηρεάζεται από τη Γαλλία, την Ιταλία και ακόμα και από την Ασία, σε ένα δυναμικό μενού 15 πιάτων.

Το Tudor Hall στο rooftop του ξενοδοχείου King George που προσφέρει μια υπέροχη θέα και προτείνει την υψηλής ποιότητας σύγχρονη μαγειρική του chef Αστέριου Κοστούδη.

Το Patio στο εντυπωσιακό ξενοδοχείο The Margi, όπου ο chef Παναγιώτης Γιακαλής προτείνει μοντέρνα κουζίνα που αναδεικνύει τα θαύματα των μεσογειακών γεύσεων σε κάθε πιάτο, με αίγλη και μια φιλοσοφία «από τη φάρμα στο τραπέζι».

Πέραν των 3 νέων εστιατορίων, όλα τα εστιατόρια που είχαν βραβευτεί με Αστέρι το 2022 διατηρούν τη γαστρονομική διάκρισή τους. Πιο αναλυτικά, το Delta restaurant διατηρεί τα 2 αστέρια του, ενώ με ένα αστέρι συνεχίζουν να «λάμπουν» το Botrini’s, το CTC Urban Gastronomy, η Hytra, το Pelagos, το Soil, η Σπονδή, το The Ziller’s και το Varoulko Seaside.

Περισσότερες καλές ειδήσεις εδώ 
Στείλε μας την καλή σου είδηση στο [email protected]