O Σάκης Τσιτομενέας κάποτε “ήταν” ο chef Emeril Lagasse!

ΓΡΑΦΕΙ:
Σπύρος Παγιατάκης

Πού και πού κάνουμε τυχαίες ερωτήσεις στους παραγωγούς μας, έτσι, για να γνωριστούμε καλύτερα. Κάπως έτσι ανακαλύψαμε πως ο Σάκης Τσιτομενέας -που μεταξύ άλλων έχει μεγάλη εμπειρία και στο χώρο της μεταγλώττισης- κάποτε ήταν η φωνή πίσω από τον chef Emeril Lagasse! Φυσικά του ζητήσαμε όχι μόνο να μας μιλήσει για αυτό αλλά να μας στείλει και ένα video με αποδείξεις!

Πολύ πριν αρχίσει ο καταιγισμός μαγειρικών εκπομπών στην ελληνική τηλεόραση, ο ΣΚΑΙ είχε στο πρόγραμμά του, τις καλύτερες του είδους, από Ευρώπη και Αμερική. Εκεί, ουσιαστικά ακούσαμε για πρώτη φορά ονόματα όπως του Jamie Oliver, της Rachel Ray του Michael Chiarello και πολλών άλλων. Στην μεγάλη παρέα των star chef, ξεχωριστή θέση έχει ο Emeril Lagasse. Bραβευμένος chef, ιδιοκτήτης 13 εστιατορίων στην Αμερική, συγγραφέας μαγειρικών βιβλίων και τηλεοπτική περσόνα.

Από τις τηλεοπτικές του εκπομπές, η πιο πετυχημένη ήταν το Emeril Live, που παιζόταν για μια δεκαετία στο Food Network. Γυρισμένo στη Νέα Υόρκη, μπροστά σε κοινό και με ζωντανή ορχήστρα (του περκασιονίστα Doc Gibbs) το show ξεδίπλωνε την πληθωρική προσωπικότητα του οικοδεσπότη του.

Όταν μου ζητήθηκε να γίνω η “φωνή” του Emeril στην μεταγλωττισμένη εκδοχή που θα πρόβαλε ο ΣΚΑΙ (εκείνη την περίοδο, 2006­-2007, το 80% του προγράμματος του καναλιού μεταδιδόταν μεταγλωττισμένο) η πρόκληση ήταν μεγάλη. Ο τύπος ήταν πραγματικά ανεξέλεγκτος, ασταμάτητος! Στη διάρκεια των εκπομπών του, δημιουργούσε δικές του εκφράσεις που δεν μπορούσαν να αποδοθούν στα ελληνικά, πολύ συχνά δεν τελείωνε τις φράσεις του, απευθυνόταν στο κοινό και την ορχήστρα σταματώντας τη ροή του λόγου του και γενικώς ήταν ο εφιάλτης του μεταφραστή και, πολύ περισσότερο, του εκφωνητή. Ένας τρόπος υπήρχε για να ανταποκριθώ στην πρόκληση: να σταματήσω να κοιτω το κείμενο, να τον ακούω , να τον βλέπω και… να αυτοσχεδιάζω!

Για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, σε καθημερινή βάση, για 50 λεπτά εκπομπής­ που χρειαζόταν το διπλάσιο χρόνο για να μεταγλωττιστεί­ έπρεπε να “είμαι” ο Emeril. Ήταν, σίγουρα, η πιο απαιτητική αλλά και ταυτόχρονα απολαυστικά εκτονωτική, εκφώνηση που μου έχει τύχει, κι ας μην έμαθα ούτε μία συνταγή στο τέλος.

Δεν καταφέραμε να βρούμε video από την live εκπομπή του Emeril Lagasse, ωστόσο παρακάτω μπορείτε να δείτε ένα απόσπασμα από τις “Λιχουδιές του Emeril”, με τη φωνή του Σάκη Τσιτομενέα!