Ο Βασίλης Καλλίδης στο Ping Pong Challenge

Οι πρωινοί του En Lefko 87.7, μεσούσης της σαρακοστιανής νηστείας, προχώρησαν σε αυθαίρετη “κατάλυση οίνου και ελαίου” και προσκάλεσαν τον διάσημο σεφ, συγγραφέα και τηλεπαρουσιαστή Βασίλη Καλλίδη, για ένα Ping Pong Challenge γεμάτο νοστιμιές και “μπινελίκια”!

Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1975 και μεγάλωσε σε μία οικογένεια που αγαπούσε το καλό φαγητό. Σπούδασε Μάγειρας στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Θεσσαλονίκης και τελείωσε τις σπουδές του στην Αγγλική & τη Γαλλική γλώσσα.

Δούλεψε σε μεγάλα ξενοδοχεία στη Σκιάθο και τη Μύκονο και, μετά τη στρατιωτική του θητεία, αποφάσισε να γυρίσει όλο τον κόσμο. Με έδρα του το Παρίσι για 4 χρόνια, ταξίδεψε σε πολλές χώρες. Πιστεύει πως τα ταξίδια είναι το καλύτερο σχολείο για να βελτιώσει την τέχνη του, αλλά και γενικότερα για τη ζωή. Λατρεύει να μαγειρεύει παραδοσιακά ελληνικά φαγητά, αλλά, ως ένας από τους πρωτοπόρους της νέας ελληνικής κουζίνας, από το 2004 και μετά, προτείνει στο κοινό του και σύγχρονες ελληνικές συνταγές.

Το 2005 ανοίγει στο Μαρούσι, μαζί με τον καλύτερό του φίλο, το εστιατόριο «Άνετον», που δέχτηκε άριστες κριτικές, έγινε θέμα στο διεθνή τύπο και πολλά χρόνια μετά συνεχίζει να προτείνει στους Αθηναίους και στους επισκέπτες της πόλης νόστιμα και σύγχρονα ελληνικά πιάτα. Έχει παρουσιάσει πολλές επιτυχημένες μαγειρικές εκπομπές όπως το “Food and the City”, η “Νόστιμη Γη”, ή το πρόσφατο “Street Food” το οποίο ξεκίνησε με βάση το δικό του Uberness στη λαχαναγορά.

Τα τελευταία χρόνια, τον έχουμε παρακολουθήσει επίσης να προτείνει γευστικές εμπειρίες σε διάφορες επιτυχημένες τηλεοπτικές εκπομπές, όπως αυτή της Ελένης Μενεγάκη. Τέλος, έχει εκδώσει 2 βιβλία: το best seller «Η Νέα Ελληνική κουζίνα σε 88 συνταγές» & το «Άθενς Σπεσιάλ» ενώ παράλληλα αρθρογραφεί σε γαστρονομικά περιοδικά και εκδόσεις.

Απολαύστε το βίντεο με τις απρόβλεπτες ερωτήσεις του Παναγιώτη Μένεγου και του Σταύρου Διοσκουρίδη και στη συνέχεια πάρτε μια ιδέα από τις ανακρίσεις των προηγούμενων καλεσμένων μας!