O Σπύρος Παγιατάκης φτιάχνει σοκολατένιο cake 30 δευτερολέπτων

ΓΡΑΦΕΙ:
Σπύρος Παγιατάκης

Μπήκαμε στην κουζίνα του Σπύρου Παγιατάκη και κλέψαμε άλλη μια λαχταριστή συνταγή.

Θα μπορούσε να ονομάζεται «cake πρώτων βοηθειών» αφού είναι ότι πρέπει για εκείνες τις περιπτώσεις που θέλεις γλυκό «ΤΩΡΑ»!!! Η αλήθεια είναι ότι χρειάζεσαι πολύ περισσότερη ώρα να μαζέψεις τα υλικά, από το να ψήσεις το γλυκό. Σε 30 δευτερόλεπτα έχεις έτοιμο ένα τέλειο cake με απόλυτα σοκολατένια γεύση! Η μερέντα εδώ, εκτός από το να δίνει γεύση, παίζει τον ρόλο του βούτυρου αλλά και προσδίδει την απαραίτητη υγρασία στο τελικό αποτέλεσμα. Ένα βασικό θέμα είναι να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα αυγά που μπορείτε να βρείτε,  αφού το αυγό ναι μεν ψήνεται στον φούρνο μικροκυμμάτων, αλλά μπορεί να χρειάζεται λίγο παραπάνω ψήσιμο για να θεωρείται 1000% ασφαλές. Ιδιαίτερη προσοχή θέλει η ισχύς του φούρνου. Το ιδανικό είναι τα 700W ή ότι πιο κοντινότερο σε αυτό. Μπορείτε να κάνετε τις απαραίτητες δοκιμές για να φτάσετε να έχετε στο πιάτο σας το τέλειο αποτέλεσμα.

Υλικά για δύο cake

1 ½ κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλιά κακάο
1 κουταλιά μερέντα
1 κουταλιά ζάχαρη
½ κουταλάκι baking powder
½ κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας
1 αυγό

Εκτέλεση

Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και στην συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Τα χτυπάμε μ’ ένα πιρούνι μέχρι απλά να ομογενοποιηθούν.
Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο βουτυρωμένα φορμάκια που να είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων ή σε δύο βουτυρωμένα φλυτζάνια.
Προσέχουμε ώστε το μείγμα να μην γεμίζει περισσότερο από το μισό.
Βάζουμε ένα φορμάκι κάθε φορά στο κέντρο του φούρνου και ψήνουμε στα 600 -700 W για 30 δευτερόλεπτα. Αν χρειαστεί παραπάνω ψήσιμο το βάζουμε για άλλα 10 δευτερόλεπτα ακόμα. Αφήνουμε το cake για λίγο να κρυώσει και αν θέλουμε ξεφορμάρουμε περνώντας ένα μαχαίρι στα τοιχώματα του σκεύους.
Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με λίγη άχνη ή με μερέντα και φουντούκια.